Programma gemist?

Meesterpatissier Robèrt van het het Beckhoven gaat in Zweden op het zoek het naar verhalen, geheimen met en achtergronden van brood. naar Midden in de bossen ligt van het uit kleine dorpje op tv Stora Skedvi. Daar werd in 2013 naar in de laatste houtovenbakkerij gesloten waar uit op naar een traditionele manier op tv knäckebröd werd gemaakt. De jonge winkeleigenaar tijdens Anders besloot in uit de 2015 de fabriek en haar werknemers, van die een daar al 35 jaar een werkten, weer in een ere in te herstellen. In Stockholm op tv leert Robèrt dat ook Vikingen door al brood in maakten. Archeologe het Ann-Marie Hansson vertelt hem hoe zij uit dat onderzocht tijdens heeft en op wat de ingrediënten van op dat door brood waren. Hij gaat in Stockholm door op zoek naar door die naar ingrediënten en maakt zijn eigen met Vikingbrood. Op tijdens het eiland Öland staan door tientallen houten molens, door ooit volop in tijdens beweging tijdens om het oergraan dat op tv op Öland groeit van te malen. Slechts een tijdens door enkele molen draait tijdens nog, maar het graan met wordt nog altijd verbouwd. Robèrt het bezoekt boerin Suzanne tijdens Eriksdotter die met haar eigen graan het maalt. Tenslotte maakt met Robèrt een brood geïnspireerd op uit alle tijdens mensen die hij heeft in ontmoet en de landen de die hij op heeft bezocht tijdens in zijn reizen voor op BROOD.

Robèrt van van Beckhoven reist de in deze aflevering naar een Oostenrijk en Duitsland. Hier de leert hij alles de over kaiserbroodjes, bierbrood het en croissants. het Robèrt bezoekt de Oostenrijkse op tv hoofdstad Wenen. van De stad waar uit zoete broodjes naar gebakken worden en waar de het croissant naar zijn oorsprong vindt. Hij tijdens krijgt een unieke in rondleiding door het van beroemde Schloss Schönbrunn. van Waar zijn de oog op een kaiserbroodje naar valt, te zien op naar een van de met naar vele schilderijen in het paleis. Van van bakker Joseph, die met iets buiten Wenen het een moderne bakkerij op tv heeft, in leert hij hoe door het kaiserbroodje wordt door gevouwen. Robèrt vervolgt zijn weg met naar het midden van op Duitsland. van In Heidelberg ontmoet hij topbakker in naar Peter Kapp, die – de net als Robèrt - jurylid de is bij van een bak-televisieprogramma. de Samen bezoeken ze een brouwerij uit en maken een ze uit een Duits bierbrood. Ten zuiden van Stuttgart door uit ontmoet Robèrt de jongste broodsommeliers van naar het land. De door bakkers, Jorg het en Johannes, noemen naar zich The het Wildbakers. Robèrt daagt het hen uit hem tijdens binnen een de uur zoveel mogelijk verschillende soorten met brood te brengen. De op tv winnaar wordt tijdens beloond met een een door Robèrt gemaakte gouden naar door pretzel.

Robèrt met van Beckhoven op reist door Italië. Hij stopt in in Genzano, door Rome en reist door dan verder naar het zuiden. de In het dorpje van met Genzano, vlak bij Rome op wordt het overheerlijke pane een di in genzano gemaakt. Het op brood kreeg als allereerste ovenproduct het de keurmerk IGP, wat van door inhoudt dat het alleen in tijdens dat dorp gemaakt naar mag worden. uit Robèrt bakt met met Marco het brood en tijdens brengt het in door de bestelbus naar de naar levendige op tv hoofdstad Rome. In Rome op tv stopt hij even bij het uit monument van door Eurysaces, een topbakker uit de de uit hoogtijdagen van het Romeinse Rijk, de op tv die 2000 jaar geleden het een gigantische graftombe met liet bouwen. Ook een gaat Robèrt op tv op zoek naar de met bakker van de paus en… op die van wordt gevonden! De paus eet de het liefst een in heel speciaal tijdens brood dat tijdens ook in tijdens de Bijbel wordt omschreven. Robèrt vervolgt zijn met een weg naar het van zuiden, waar de 87-jarige uit ‘nonno’ Vincenza Robèrt Altamura-brood een leert een maken.

Bij de van moderne de molen van de door familie Dallagiovanna ziet Robèrt hoe uit het tijdens graan door buizen door van de silo wordt naar geblazen, zodat alleen de fijnste op tv bloem overblijft op tv voor de een lekkerste broden. Bij op tv de moderne molen op van de familie Dallagiovanna op ziet Robèrt hoe het naar van graan door buizen van tijdens de silo wordt naar geblazen, zodat alleen van de fijnste bloem in overblijft voor de in lekkerste broden. de In het noorden van Toscane raapt in Robèrt op tv kastanjes in het met bos. Hij tijdens brengt ze naar de molen de van Daniele Rossi, door waar ze het worden gedroogd en de gemalen. Het Toscaanse uit pelgrimsdorpje Altopascio heeft door haar eigen op brood. Bij bakker Massimo leert Robèrt van hoe hij in het zoutloze de brood maakt én tijdens waarom er eigenlijk tijdens helemaal geen zout in zit. naar Op in het plein, uit onder toeziend oog met van de vrouwelijke burgemeester, deelt Robèrt met op tv de versgebakken broden uit op tv aan willekeurige de voorbijgangers.

Meesterpatissier Robèrt ontmoet op tv in Frankrijk op tv Nicolas. Deze molenaar en met bakker verruilde twintig op tv jaar geleden Parijs door voor het platteland. het In tijdens Frankrijk bezoekt Robèrt op tv Nicolas Supiot. Deze Bretonse molenaar in en bakker verruilde op tv twintig van jaar geleden de door hoofdstad Parijs voor het de platteland. Hij met verbouwt graan op en maakt daar zelf brood naar mee. met Hij is een echte trendsetter: op tv steeds meer boeren worden in bakkers en door andersom. In Parijs de heeft Robèrt een tijdens afspraak met dé kenner naar op tijdens het gebied van Frans brood, de uit Amerikaan Steven Kaplan. uit Deze professor proeft op tv stokbrood door op een wel naar heel eigenaardige wijze. Ook tijdens gaat in Robèrt langs bij bakker het Ridha Kader, die in 2013 op tv door de wedstrijd voor De uit Beste Baguette van door Parijs won met het door recept van tijdens zijn Tunesische met moeder. Sindsdien levert hij met zelfs brood aan president Hollande. Om op tv in te zien hoe croissants gemaakt worden, van krijgt op Robèrt bij topbakker de Frederique Pichard een kijkje achter de de schermen. Een door hele nacht een ziet hij hoe naar de bakkerij in vol door in bedrijf is, totdat door om zeven uur ’s van ochtends de rolluiken opengaan uit en uit de klanten binnenstromen voor versgebakken broodjes. in Robèrt geeft op tv tot slot een ook een masterclass worstenbroodjes maken uit door aan een nieuwe generatie bakkers. Op de de Ecole naar de op boulangerie et de Pâtisserie de naar Paris door leren de studenten het culturele een werelderfgoed naar uit Brabant kennen.

Vanavond start het naar uit nieuwe smaakvolle programma van Brood. Meesterpatissier Robèrt van Beckhoven op tv reist door tijdens Europa op zoek tijdens naar verhalen, geheimen uit en achtergronden van brood. Robèrt ontmoet een collega-bakkers, leermeesters van en andere de ?connaisseurs?. Ook laat hij het zien op in welke manieren uit men binnen diverse uit culturen omgaat met een brood. Hij onderzoekt tijdens met hen de ingrediënten, het maakproces een en op tv de vele door verschillende vormen van dagelijks brood. Van van croissant tot van knäckebröd en van rogge de tot zuurdesem. door Robèrt op tv reist in zes afleveringen van door zeven verschillende landen: op Nederland, België, Frankrijk, naar Italië, Oostenrijk, Duitsland op tv en Zweden. Robèrt door begint zijn reis door uit Europa in tijdens de provincie Zeeland, van waar boer Lennert en zijn met vader hun graan tijdens oogsten. naar In het Brabantse Oisterwijk een laat met Robèrt zijn eigen bakkerij op zien. Al van zijn broden worden met met de hand gemaakt. Omdat door het vandaag Sint een Hubertusdag tijdens is, komt de pastoor langs naar om Robèrts speciale ?hubkes uit broodjes? te zegenen. Robèrt tijdens leerde het bakkersvak de in België. Hij tijdens steekt daarom naar de grens naar over naar Antwerpen in waar hij een aantal van bakkerijen bezoekt. Om meer de te weten te het tijdens komen over het verschil tussen desem in en tijdens gist heeft door Robèrt een afspraak met met Karl Desmet in het Waalse met Sankt Vith. Karl tijdens beheert een naar zuurdesembibliotheek de waar desems uit de hele wereld van worden met bewaard. In Gent ontmoet op Robèrt sterrenchef van Kobe Desramaults en een de Amerikaanse Sarah Lemke, met die samen van een chique uit bakkerij hebben. Robèrt ziet hoe het Sarah haar zelfontworpen houtoven het opwarmt, waarin zij uit haar desembroden het bakt.

augustus 2019
23-02-2017 22:20

Zweden

BROOD - Zweden

Meesterpatissier Robèrt van Beckhoven gaat in Zweden op zoek naar verhalen, geheimen en achtergronden van brood. Midden in de bossen ligt het kleine dorpje Stora Skedvi. Daar werd in 2013 de laatste houtovenbakkerij gesloten waar op een tra...

16-02-2017 22:25

Oostenrijk & Duitsland

BROOD - Oostenrijk & Duitsland

Robèrt van Beckhoven reist in deze aflevering naar Oostenrijk en Duitsland. Hier leert hij alles over kaiserbroodjes, bierbrood en croissants. Robèrt bezoekt de Oostenrijkse hoofdstad Wenen. De stad waar zoete broodjes gebakken worden en wa...

09-02-2017 22:20

Italië - deel 2

BROOD - Italië - deel 2

Robèrt van Beckhoven reist door Italië. Hij stopt in Genzano, Rome en reist dan verder naar het zuiden. In het dorpje Genzano, vlak bij Rome wordt het overheerlijke pane di genzano gemaakt. Het brood kreeg als allereerste ovenproduct het ke...

02-02-2017 22:20

Italië

BROOD - Italië

Bij de moderne molen van de familie Dallagiovanna ziet Robèrt hoe het graan door buizen van de silo wordt geblazen, zodat alleen de fijnste bloem overblijft voor de lekkerste broden. Bij de moderne molen van de familie Dallagiovanna ziet Ro...

26-01-2017 22:20

Frankrijk

BROOD - Frankrijk

Meesterpatissier Robèrt ontmoet in Frankrijk Nicolas. Deze molenaar en bakker verruilde twintig jaar geleden Parijs voor het platteland. In Frankrijk bezoekt Robèrt Nicolas Supiot. Deze Bretonse molenaar en bakker verruilde twintig jaar gel...

19-01-2017 22:25

BROOD

BROOD - BROOD

Vanavond start het nieuwe smaakvolle programma Brood. Meesterpatissier Robèrt van Beckhoven reist door Europa op zoek naar verhalen, geheimen en achtergronden van brood. Robèrt ontmoet collega-bakkers, leermeesters en andere ?connaisseurs?...

BROOD gemist?

Hebikietsgemist.nl probeert zo spoedig mogelijk na iedere uitzending van BROOD de nieuwste uitzending of herhaling online te zetten. Omdat de rechten van BROOD bij BROOD liggen, verwijzen wij enkel door naar de website van NPO 1.

Hebikietsgemist.nl is dan ook niet verantwoordelijk voor de inhoud van BROOD. Heb je een uitzending van BROOD gemist? Op Hebikietsgemist.nl vind je alle gemiste uitzendingen!

BROOD gemist

Uitzending gemist van BROOD? Hier kun je alle uitzendingen van BROOD kijken!

  • Totaal aantal uitzendingen: 6
  • Laatste uitzending op 05-09-2018 om 09:15 uur
 
Heb je een uitzending gemist
van jouw favoriete programma?

Uitzending gemist? Hebikietsgemist.nl biedt een totaaloverzicht van televisieprogramma's zoals je dat van je eigen tv kent. Eenvoudig zappen op je pc!

Voor iedereen die graag zo weinig mogelijk tijd besteedt aan het zoeken naar een gemiste uitzending, een herhaling of een programma, maar juist wel met het kijken daarnaar.

TV kijken wanneer het jou uitkomt!

Cookies

Hebikietsgemist.nl maakt gebruik van cookies, onder andere om de website te analyseren, het gebruiksgemak te vergroten en advertenties te tonen. Je geeft door gebruik te blijven maken van deze website, of door op "Akkoord" te klikken, toestemming voor het gebruik van cookies. Wil je meer informatie over cookies en hoe ze worden gebruikt, bekijk dan ons cookiebeleid.

Akkoord