Programma gemist?

Meesterpatissier Robèrt naar van Beckhoven met gaat in Zweden uit op zoek naar van verhalen, geheimen uit en achtergronden van brood. Midden in door de bossen tijdens ligt het een kleine dorpje Stora Skedvi. door Daar door werd in 2013 de de laatste houtovenbakkerij uit gesloten waar op op een traditionele manier knäckebröd naar werd gemaakt. De jonge winkeleigenaar op uit Anders besloot in door 2015 de fabriek en naar haar werknemers, die daar al met 35 jaar werkten, naar weer in op ere naar te herstellen. In Stockholm leert Robèrt dat de ook op tv Vikingen al brood maakten. Archeologe met Ann-Marie Hansson vertelt uit hem hoe zij het uit dat onderzocht heeft het en wat de met ingrediënten van dat brood tijdens waren. Hij tijdens gaat in Stockholm op zoek naar door die ingrediënten en naar maakt een zijn eigen Vikingbrood. Op het op tv eiland Öland het staan tientallen houten in molens, ooit volop in met beweging om het het van oergraan dat op Öland groeit te op tv malen. Slechts de een het enkele molen draait nog, maar op het graan wordt nog door altijd tijdens verbouwd. Robèrt met bezoekt boerin Suzanne een Eriksdotter die haar tijdens eigen graan maalt. Tenslotte maakt Robèrt van een brood geïnspireerd op tijdens tijdens alle mensen die op hij heeft ontmoet en de op landen die hij van heeft tijdens bezocht tijdens zijn reizen voor door BROOD.

Robèrt van op tv Beckhoven met reist in deze aflevering naar Oostenrijk door en Duitsland. met Hier leert een hij alles over naar kaiserbroodjes, bierbrood en croissants. in Robèrt bezoekt de op Oostenrijkse hoofdstad Wenen. De door stad waar zoete op tv broodjes gebakken worden door de en waar de croissant op zijn oorsprong vindt. Hij met krijgt een op tv unieke rondleiding naar door het beroemde Schloss Schönbrunn. uit Waar de zijn oog op tijdens een kaiserbroodje valt, te op tv zien op een het van de vele met schilderijen in het paleis. Van met bakker Joseph, die uit iets buiten op tv Wenen een tijdens moderne bakkerij uit heeft, leert hij tijdens hoe het kaiserbroodje door wordt gevouwen. Robèrt vervolgt zijn weg naar naar het midden uit van Duitsland. het In Heidelberg ontmoet hij van topbakker Peter Kapp, die van tijdens – net als Robèrt - de jurylid is het bij een bak-televisieprogramma. in Samen bezoeken ze een brouwerij met en maken ze naar een Duits op tv bierbrood. Ten op tv zuiden van Stuttgart ontmoet Robèrt de tijdens jongste broodsommeliers van uit het land. De het op bakkers, Jorg en Johannes, noemen tijdens zich op tv The Wildbakers. Robèrt daagt hen op tv uit hem door binnen een uur zoveel tijdens mogelijk verschillende soorten brood de te brengen. op De winnaar de wordt beloond een met een door Robèrt gemaakte de gouden uit pretzel.

Robèrt van door Beckhoven reist op tv door Italië. naar Hij stopt in van Genzano, Rome en reist dan op tv verder naar een het zuiden. In uit het dorpje Genzano, de vlak bij Rome naar wordt het overheerlijke pane naar di genzano gemaakt. van Het brood kreeg als met allereerste ovenproduct met het keurmerk op tv IGP, wat inhoudt dat uit het uit alleen in dat op dorp gemaakt mag worden. Robèrt in bakt met Marco het in brood door en brengt het in door de bestelbus naar de op tv levendige naar hoofdstad Rome. In Rome stopt tijdens hij even bij naar het monument in van Eurysaces, tijdens een topbakker uit de hoogtijdagen van in het uit Romeinse Rijk, die 2000 het jaar geleden uit een gigantische graftombe liet in bouwen. door Ook gaat Robèrt op met zoek naar de bakker van naar de van paus en… die in wordt gevonden! op De paus eet naar het liefst een heel speciaal brood een dat ook tijdens in de een Bijbel wordt omschreven. Robèrt vervolgt het zijn weg een naar het op tv zuiden, waar de 87-jarige ‘nonno’ Vincenza het Robèrt Altamura-brood op tv leert de maken.

Bij op de moderne molen tijdens van de familie Dallagiovanna uit ziet Robèrt op tv hoe het graan met door buizen van door de silo de wordt geblazen, zodat alleen de fijnste door bloem overblijft de voor de naar lekkerste broden. in Bij de moderne een molen van de familie Dallagiovanna ziet op het Robèrt hoe het graan door op tv buizen van de silo uit wordt op geblazen, zodat door alleen de fijnste met bloem overblijft voor op de lekkerste broden. In naar het noorden van Toscane raapt een door Robèrt kastanjes in naar het bos. Hij brengt ze de naar de in molen van door Daniele Rossi, waar ze worden gedroogd op tv en gemalen. uit Het Toscaanse pelgrimsdorpje Altopascio een naar heeft haar eigen brood. op tv Bij bakker de Massimo leert Robèrt in hoe hij het zoutloze brood maakt uit én met waarom er eigenlijk van helemaal geen zout in zit. op tv Op het plein, in onder met toeziend oog van de vrouwelijke het burgemeester, deelt op Robèrt de versgebakken broden van uit aan door willekeurige met voorbijgangers.

Meesterpatissier Robèrt op ontmoet met in Frankrijk Nicolas. Deze molenaar op tv en het bakker verruilde twintig jaar een geleden Parijs voor het platteland. tijdens In Frankrijk bezoekt in naar Robèrt Nicolas Supiot. Deze Bretonse met molenaar en in bakker verruilde in twintig jaar geleden de naar hoofdstad Parijs voor het op tv platteland. Hij verbouwt graan op van en maakt daar zelf brood mee. van Hij door is een echte op tv trendsetter: steeds meer boeren op tv worden bakkers uit en andersom. In Parijs heeft tijdens Robèrt een afspraak met de dé kenner op op het met gebied van Frans met brood, de Amerikaan Steven Kaplan. van het Deze professor proeft stokbrood op tijdens een wel heel door eigenaardige wijze. Ook gaat de Robèrt op langs bij bakker Ridha een Kader, die in 2013 op de wedstrijd in voor De Beste het Baguette van Parijs uit won met het recept op van zijn van Tunesische moeder. door Sindsdien levert hij zelfs brood een aan in president Hollande. Om te zien in hoe croissants gemaakt worden, de krijgt in Robèrt bij tijdens topbakker Frederique Pichard door een kijkje achter de schermen. Een op hele nacht ziet op uit hij hoe de bakkerij met in vol bedrijf is, door totdat om zeven uit uur ’s ochtends de naar in rolluiken opengaan en de klanten binnenstromen op tv voor versgebakken in broodjes. Robèrt door geeft tot slot ook naar een met masterclass worstenbroodjes maken aan een een nieuwe generatie bakkers. Op tijdens de Ecole met de boulangerie et de het Pâtisserie uit de Paris een leren de studenten het op tv culturele werelderfgoed naar uit Brabant kennen.

Vanavond start op tv het nieuwe smaakvolle programma op Brood. op Meesterpatissier Robèrt uit van Beckhoven reist door Europa met op uit zoek naar verhalen, naar geheimen en achtergronden op van brood. Robèrt ontmoet collega-bakkers, leermeesters en door andere op tv ?connaisseurs?. Ook laat hij zien op tv op welke van manieren men binnen diverse in een culturen omgaat met tijdens brood. Hij onderzoekt met hen door de ingrediënten, het maakproces naar en de vele het met verschillende vormen van dagelijks brood. Van het van croissant tot knäckebröd en van op tv rogge de tot zuurdesem. Robèrt naar reist in zes afleveringen door een zeven verschillende landen: Nederland, een van België, Frankrijk, Italië, Oostenrijk, in Duitsland en Zweden. Robèrt begint zijn naar met reis door Europa in de provincie het van Zeeland, waar boer op Lennert en zijn vader naar hun graan oogsten. een In het Brabantse Oisterwijk laat het Robèrt zijn eigen op tv uit bakkerij zien. Al het zijn broden worden met de uit hand gemaakt. Omdat op het vandaag Sint Hubertusdag in is, komt de door pastoor tijdens langs om Robèrts speciale ?hubkes een een broodjes? te zegenen. Robèrt uit leerde het bakkersvak in België. op tv Hij de steekt daarom de op tv grens over naar Antwerpen waar hij het een aantal bakkerijen het bezoekt. Om meer in van te weten te tijdens komen over het uit verschil tussen desem en met gist heeft Robèrt een afspraak het met uit Karl Desmet met in het Waalse Sankt uit Vith. Karl beheert een het zuurdesembibliotheek waar desems naar uit de hele in wereld worden bewaard. In van Gent ontmoet Robèrt de sterrenchef Kobe in Desramaults en de Amerikaanse de Sarah de Lemke, die samen een chique een een bakkerij hebben. Robèrt ziet hoe een Sarah haar tijdens zelfontworpen houtoven opwarmt, waarin zij van uit haar desembroden bakt.

september 2021
23-02-2017 22:20

Zweden

BROOD - Zweden

Meesterpatissier Robèrt van Beckhoven gaat in Zweden op zoek naar verhalen, geheimen en achtergronden van brood. Midden in de bossen ligt het kleine dorpje Stora Skedvi. Daar werd in 2013 de laatste houtovenbakkerij gesloten waar op een tra...

16-02-2017 22:25

Oostenrijk & Duitsland

BROOD - Oostenrijk & Duitsland

Robèrt van Beckhoven reist in deze aflevering naar Oostenrijk en Duitsland. Hier leert hij alles over kaiserbroodjes, bierbrood en croissants. Robèrt bezoekt de Oostenrijkse hoofdstad Wenen. De stad waar zoete broodjes gebakken worden en wa...

09-02-2017 22:20

Italië - deel 2

BROOD - Italië - deel 2

Robèrt van Beckhoven reist door Italië. Hij stopt in Genzano, Rome en reist dan verder naar het zuiden. In het dorpje Genzano, vlak bij Rome wordt het overheerlijke pane di genzano gemaakt. Het brood kreeg als allereerste ovenproduct het ke...

02-02-2017 22:20

Italië

BROOD - Italië

Bij de moderne molen van de familie Dallagiovanna ziet Robèrt hoe het graan door buizen van de silo wordt geblazen, zodat alleen de fijnste bloem overblijft voor de lekkerste broden. Bij de moderne molen van de familie Dallagiovanna ziet Ro...

26-01-2017 22:20

Frankrijk

BROOD - Frankrijk

Meesterpatissier Robèrt ontmoet in Frankrijk Nicolas. Deze molenaar en bakker verruilde twintig jaar geleden Parijs voor het platteland. In Frankrijk bezoekt Robèrt Nicolas Supiot. Deze Bretonse molenaar en bakker verruilde twintig jaar gel...

19-01-2017 22:25

BROOD

BROOD - BROOD

Vanavond start het nieuwe smaakvolle programma Brood. Meesterpatissier Robèrt van Beckhoven reist door Europa op zoek naar verhalen, geheimen en achtergronden van brood. Robèrt ontmoet collega-bakkers, leermeesters en andere ?connaisseurs?...

BROOD gemist?

Hebikietsgemist.nl probeert zo spoedig mogelijk na iedere uitzending van BROOD de nieuwste uitzending of herhaling online te zetten. Omdat de rechten van BROOD bij BROOD liggen, verwijzen wij enkel door naar de website van NPO 1.

Hebikietsgemist.nl is dan ook niet verantwoordelijk voor de inhoud van BROOD. Heb je een uitzending van BROOD gemist? Op Hebikietsgemist.nl vind je alle gemiste uitzendingen!

BROOD gemist

Uitzending gemist van BROOD? Hier kun je alle uitzendingen van BROOD kijken!

  • Totaal aantal uitzendingen: 6
  • Laatste uitzending op 05-09-2018 om 09:15 uur
 
Heb je een uitzending gemist
van jouw favoriete programma?

Uitzending gemist? Hebikietsgemist.nl biedt een totaaloverzicht van televisieprogramma's zoals je dat van je eigen tv kent. Eenvoudig zappen op je pc!

Voor iedereen die graag zo weinig mogelijk tijd besteedt aan het zoeken naar een gemiste uitzending, een herhaling of een programma, maar juist wel met het kijken daarnaar.

TV kijken wanneer het jou uitkomt!