Programma gemist?

Meesterpatissier in Robèrt van Beckhoven gaat naar in Zweden op in zoek naar verhalen, op geheimen door en achtergronden van brood. Midden in het op de bossen ligt het kleine dorpje de Stora Skedvi. tijdens Daar met werd in 2013 de laatste in houtovenbakkerij gesloten op waar op een traditionele tijdens manier knäckebröd met werd gemaakt. De jonge winkeleigenaar in uit Anders besloot in 2015 de fabriek een en uit haar werknemers, die een daar al op 35 jaar werkten, weer in naar ere te herstellen. In met Stockholm leert het Robèrt dat in ook Vikingen al brood maakten. Archeologe door tijdens Ann-Marie Hansson vertelt van hem hoe zij dat onderzocht een heeft en wat de op tv met ingrediënten van dat brood waren. met Hij gaat in op tv Stockholm op zoek naar van die ingrediënten in en maakt het zijn eigen Vikingbrood. Op het met eiland Öland staan op tv tientallen houten een molens, ooit volop met in beweging om tijdens het uit oergraan dat op Öland groeit de te malen. Slechts een op enkele naar molen draait nog, maar op het graan een wordt nog altijd tijdens verbouwd. Robèrt bezoekt boerin Suzanne op tv door Eriksdotter die haar eigen graan op maalt. Tenslotte maakt Robèrt van een brood geïnspireerd op op tv alle op mensen die hij tijdens heeft ontmoet en de landen met die hij door heeft bezocht tijdens een zijn met reizen voor BROOD.

Robèrt van door Beckhoven van reist in deze aflevering naar Oostenrijk uit en Duitsland. door Hier leert in hij alles over kaiserbroodjes, een bierbrood en uit croissants. Robèrt bezoekt de op tv Oostenrijkse hoofdstad Wenen. op De op tv stad waar zoete van broodjes gebakken worden en waar de de een croissant zijn oorsprong vindt. Hij krijgt van een unieke tijdens rondleiding door in het beroemde Schloss Schönbrunn. op tv Waar zijn oog op op een een kaiserbroodje valt, het te zien op een tijdens van de vele schilderijen op tv in het paleis. Van van bakker Joseph, die de in iets buiten Wenen een op tv moderne bakkerij heeft, leert hij door tijdens hoe het kaiserbroodje wordt gevouwen. Robèrt een vervolgt zijn naar weg naar het midden van een Duitsland. naar In Heidelberg ontmoet hij op topbakker Peter Kapp, die tijdens – net als in Robèrt - jurylid het door is bij een bak-televisieprogramma. Samen uit bezoeken ze van een brouwerij en op tv maken ze uit een Duits bierbrood. Ten zuiden tijdens van Stuttgart tijdens ontmoet Robèrt de jongste broodsommeliers in van het uit land. De bakkers, uit Jorg en Johannes, een noemen zich The Wildbakers. door Robèrt naar daagt hen uit hem binnen een op het uur zoveel mogelijk verschillende soorten brood een met te brengen. De winnaar wordt de beloond met een van door Robèrt op gemaakte gouden met pretzel.

Robèrt naar van Beckhoven reist door door Italië. Hij tijdens stopt in Genzano, Rome naar en reist dan de verder naar het naar zuiden. van In het dorpje Genzano, vlak bij op tv Rome wordt uit het naar overheerlijke pane di genzano gemaakt. Het tijdens brood het kreeg als allereerste ovenproduct het een het keurmerk IGP, wat inhoudt dat op tv het alleen in met dat dorp met gemaakt mag worden. door Robèrt bakt met met Marco het brood en brengt in het door in de door bestelbus naar de levendige hoofdstad Rome. In van van Rome stopt hij even bij het met monument van in Eurysaces, tijdens een topbakker uit tijdens de hoogtijdagen van het op Romeinse Rijk, naar die 2000 jaar geleden een gigantische op tv graftombe liet uit bouwen. Ook met gaat Robèrt op zoek naar tijdens op de bakker van naar de paus en… door die wordt gevonden! tijdens De paus eet het uit liefst een heel speciaal van brood dat door ook in de Bijbel wordt uit omschreven. Robèrt uit vervolgt zijn weg naar het de zuiden, waar de een 87-jarige tijdens ‘nonno’ Vincenza Robèrt Altamura-brood leert door in maken.

Bij de door moderne molen van de de familie Dallagiovanna het ziet Robèrt hoe van het graan door een buizen van de silo van wordt op tv geblazen, zodat alleen door de fijnste bloem overblijft voor door de lekkerste broden. een de Bij de moderne molen uit van de familie Dallagiovanna ziet het Robèrt in hoe het graan van door buizen van in de silo wordt geblazen, op tv zodat op tv alleen de fijnste bloem overblijft voor het de lekkerste broden. naar In in het noorden met van Toscane raapt Robèrt kastanjes in naar het bos. Hij uit brengt ze naar in de met molen van op Daniele Rossi, waar ze tijdens worden gedroogd en met gemalen. Het op tv Toscaanse pelgrimsdorpje Altopascio heeft haar van eigen brood. naar Bij bakker Massimo het leert Robèrt hoe van hij het zoutloze brood maakt op én waarom er door uit eigenlijk helemaal geen door zout in zit. Op het plein, het onder naar toeziend oog van van de vrouwelijke door burgemeester, deelt Robèrt de versgebakken broden in uit aan naar willekeurige in voorbijgangers.

Meesterpatissier met Robèrt ontmoet in Frankrijk door Nicolas. Deze molenaar met en bakker verruilde twintig door jaar geleden het Parijs voor het platteland. in In Frankrijk uit bezoekt Robèrt Nicolas Supiot. met Deze Bretonse door molenaar in en bakker verruilde twintig jaar op tv geleden de hoofdstad Parijs de voor het door platteland. Hij verbouwt graan met en maakt naar daar in zelf brood mee. naar Hij is een echte het trendsetter: steeds meer boeren worden in bakkers en met andersom. In Parijs heeft van Robèrt tijdens een afspraak met dé kenner op het het met gebied van Frans brood, de naar tijdens Amerikaan Steven Kaplan. Deze naar professor proeft stokbrood op de een wel heel in eigenaardige in wijze. Ook gaat Robèrt langs tijdens bij bakker Ridha Kader, van die op in 2013 de wedstrijd van voor De Beste de Baguette van Parijs de won de met het recept naar van zijn Tunesische naar moeder. Sindsdien levert hij van zelfs brood aan het president Hollande. Om te door zien hoe croissants gemaakt op tv worden, krijgt Robèrt een bij een topbakker Frederique Pichard een kijkje achter door de de schermen. Een hele nacht ziet uit hij hoe de een bakkerij door in vol bedrijf is, een totdat om zeven een uur ’s ochtends tijdens de rolluiken opengaan en het uit de klanten binnenstromen voor met versgebakken broodjes. Robèrt geeft tot uit slot ook op een masterclass worstenbroodjes de maken aan een door nieuwe generatie bakkers. tijdens Op de Ecole tijdens de boulangerie et het de Pâtisserie de Paris tijdens leren de de studenten het een culturele werelderfgoed uit Brabant op tv kennen.

Vanavond start het door nieuwe smaakvolle programma uit Brood. Meesterpatissier Robèrt door van Beckhoven reist naar door tijdens Europa op zoek de naar verhalen, in geheimen en achtergronden van brood. Robèrt ontmoet uit een collega-bakkers, leermeesters en andere ?connaisseurs?. Ook op tv laat hij zien op op door welke manieren men op tv binnen diverse culturen omgaat met uit brood. Hij onderzoekt in van met hen de ingrediënten, het door maakproces en met de vele verschillende vormen uit van dagelijks brood. Van van croissant tot knäckebröd op tv en van rogge de tot in zuurdesem. Robèrt reist een in zes afleveringen door zeven van verschillende landen: het Nederland, België, op tv Frankrijk, Italië, Oostenrijk, Duitsland en op Zweden. Robèrt begint zijn het reis door het Europa het in de provincie in Zeeland, waar boer Lennert op tv en zijn met vader hun graan met oogsten. In het Brabantse met Oisterwijk laat Robèrt zijn van eigen bakkerij met zien. Al zijn broden worden een met de hand uit door gemaakt. Omdat het een vandaag Sint Hubertusdag is, komt de op tv pastoor langs op om een Robèrts speciale ?hubkes broodjes? te zegenen. Robèrt uit leerde het het bakkersvak door in België. Hij steekt daarom de uit grens over naar met Antwerpen door waar hij een aantal het bakkerijen op tv bezoekt. Om meer uit te weten te op komen over het een verschil tussen desem en op gist heeft een Robèrt een afspraak tijdens met Karl Desmet op tv in het Waalse de Sankt Vith. Karl beheert een zuurdesembibliotheek op tv waar desems met uit de het hele wereld worden bewaard. door In Gent ontmoet op Robèrt sterrenchef Kobe Desramaults met en de op tv Amerikaanse naar Sarah Lemke, die samen een op tv chique bakkerij hebben. Robèrt het de ziet hoe Sarah haar door zelfontworpen houtoven opwarmt, waarin de zij in haar desembroden bakt.

september 2018
23-02-2017 22:20

Zweden

BROOD - Zweden

Meesterpatissier Robèrt van Beckhoven gaat in Zweden op zoek naar verhalen, geheimen en achtergronden van brood. Midden in de bossen ligt het kleine dorpje Stora Skedvi. Daar werd in 2013 de laatste houtovenbakkerij gesloten waar op een tra...

16-02-2017 22:25

Oostenrijk & Duitsland

BROOD - Oostenrijk & Duitsland

Robèrt van Beckhoven reist in deze aflevering naar Oostenrijk en Duitsland. Hier leert hij alles over kaiserbroodjes, bierbrood en croissants. Robèrt bezoekt de Oostenrijkse hoofdstad Wenen. De stad waar zoete broodjes gebakken worden en wa...

09-02-2017 22:20

Italië - deel 2

BROOD - Italië - deel 2

Robèrt van Beckhoven reist door Italië. Hij stopt in Genzano, Rome en reist dan verder naar het zuiden. In het dorpje Genzano, vlak bij Rome wordt het overheerlijke pane di genzano gemaakt. Het brood kreeg als allereerste ovenproduct het ke...

02-02-2017 22:20

Italië

BROOD - Italië

Bij de moderne molen van de familie Dallagiovanna ziet Robèrt hoe het graan door buizen van de silo wordt geblazen, zodat alleen de fijnste bloem overblijft voor de lekkerste broden. Bij de moderne molen van de familie Dallagiovanna ziet Ro...

26-01-2017 22:20

Frankrijk

BROOD - Frankrijk

Meesterpatissier Robèrt ontmoet in Frankrijk Nicolas. Deze molenaar en bakker verruilde twintig jaar geleden Parijs voor het platteland. In Frankrijk bezoekt Robèrt Nicolas Supiot. Deze Bretonse molenaar en bakker verruilde twintig jaar gel...

19-01-2017 22:25

BROOD

BROOD - BROOD

Vanavond start het nieuwe smaakvolle programma Brood. Meesterpatissier Robèrt van Beckhoven reist door Europa op zoek naar verhalen, geheimen en achtergronden van brood. Robèrt ontmoet collega-bakkers, leermeesters en andere ?connaisseurs?...

BROOD gemist?

Hebikietsgemist.nl probeert zo spoedig mogelijk na iedere uitzending van BROOD de nieuwste uitzending of herhaling online te zetten. Omdat de rechten van BROOD bij BROOD liggen, verwijzen wij enkel door naar de website van NPO 1.

Hebikietsgemist.nl is dan ook niet verantwoordelijk voor de inhoud van BROOD. Heb je een uitzending van BROOD gemist? Op Hebikietsgemist.nl vind je alle gemiste uitzendingen!

BROOD gemist

Uitzending gemist van BROOD? Hier kun je alle uitzendingen van BROOD kijken!

  • Totaal aantal uitzendingen: 6
  • Laatste uitzending op 05-09-2018 om 09:15 uur
 
Heb je een uitzending gemist
van jouw favoriete programma?

Uitzending gemist? Hebikietsgemist.nl biedt een totaaloverzicht van televisieprogramma's zoals je dat van je eigen tv kent. Eenvoudig zappen op je pc!

Voor iedereen die graag zo weinig mogelijk tijd besteedt aan het zoeken naar een gemiste uitzending, een herhaling of een programma, maar juist wel met het kijken daarnaar.

TV kijken wanneer het jou uitkomt!

Cookies

Hebikietsgemist.nl maakt gebruik van cookies, onder andere om de website te analyseren, het gebruiksgemak te vergroten en advertenties te tonen. Je geeft door gebruik te blijven maken van deze website, of door op "Akkoord" te klikken, toestemming voor het gebruik van cookies. Wil je meer informatie over cookies en hoe ze worden gebruikt, bekijk dan ons cookiebeleid.

Akkoord