Programma gemist?

Meesterpatissier van Robèrt van Beckhoven door gaat in Zweden op zoek in naar verhalen, geheimen uit door en achtergronden van de brood. Midden in de bossen ligt door het kleine dorpje op door Stora Skedvi. Daar werd het in 2013 de laatste in houtovenbakkerij gesloten waar op door een door traditionele manier de knäckebröd werd gemaakt. op tv De jonge winkeleigenaar Anders naar besloot in 2015 tijdens de fabriek tijdens en haar werknemers, die daar al in 35 een jaar werkten, weer in ere op tv door te herstellen. In Stockholm leert Robèrt dat in ook Vikingen al op tv brood maakten. uit Archeologe Ann-Marie met Hansson vertelt hem hoe van zij dat op onderzocht heeft en van wat de het ingrediënten van dat brood waren. op tv Hij van gaat in Stockholm op van zoek naar die tijdens ingrediënten en maakt door zijn eigen uit Vikingbrood. Op het eiland Öland het staan tientallen uit houten molens, door ooit volop in beweging om tijdens het oergraan van dat op Öland uit groeit te op malen. Slechts een enkele uit molen draait uit nog, maar het graan wordt nog het altijd verbouwd. op tv Robèrt bezoekt naar boerin Suzanne uit Eriksdotter die haar eigen graan tijdens maalt. Tenslotte maakt het Robèrt een van brood geïnspireerd op alle mensen die op in hij heeft ontmoet en de de landen die hij heeft in bezocht tijdens zijn een reizen naar voor BROOD.

Robèrt naar van Beckhoven reist in deze tijdens aflevering naar Oostenrijk op tv en de Duitsland. Hier leert tijdens hij alles over kaiserbroodjes, bierbrood op en croissants. op tv Robèrt op tv bezoekt de Oostenrijkse hoofdstad Wenen. De met stad naar waar zoete broodjes gebakken worden in en naar waar de de croissant zijn oorsprong vindt. Hij met krijgt een unieke rondleiding het tijdens door het beroemde Schloss Schönbrunn. van Waar uit zijn oog op een kaiserbroodje valt, van te zien het op een van op de vele door schilderijen in het paleis. tijdens Van bakker op tv Joseph, die iets buiten het Wenen de een moderne bakkerij heeft, leert hij een hoe het kaiserbroodje een met wordt gevouwen. Robèrt vervolgt zijn weg op tv naar het midden de van Duitsland. op In Heidelberg ontmoet hij topbakker in Peter Kapp, die op tv – tijdens net als Robèrt - uit jurylid van is bij een bak-televisieprogramma. Samen bezoeken tijdens ze een brouwerij de tijdens en maken ze een Duits bierbrood. Ten een zuiden van op Stuttgart ontmoet de Robèrt de de jongste broodsommeliers van op tv het land. De bakkers, Jorg en de Johannes, noemen zich op The Wildbakers. Robèrt op daagt hen uit het hem het binnen een uur zoveel de mogelijk verschillende soorten brood door te brengen. De de winnaar met wordt beloond tijdens met een door Robèrt in gemaakte gouden het pretzel.

Robèrt op tv van Beckhoven met reist door Italië. Hij stopt op in een Genzano, Rome en reist dan op tv verder naar op het zuiden. In het op tv dorpje Genzano, vlak een bij Rome op wordt het overheerlijke pane een di genzano de gemaakt. Het een brood kreeg als allereerste naar ovenproduct het keurmerk IGP, uit wat inhoudt dat het van op alleen in dat dorp gemaakt naar mag met worden. Robèrt bakt het met Marco het door brood en brengt het in de door met bestelbus naar de levendige hoofdstad Rome. In door Rome stopt hij een even door bij het op tv monument van Eurysaces, een van topbakker uit de hoogtijdagen van een het Romeinse door Rijk, die 2000 op jaar geleden van een gigantische graftombe liet in bouwen. Ook gaat in Robèrt op zoek tijdens naar in de bakker van de paus uit en… die op tv wordt gevonden! De in paus eet het tijdens liefst een heel speciaal brood van dat ook in de het de Bijbel wordt omschreven. Robèrt vervolgt door zijn weg naar naar het zuiden, waar naar de 87-jarige ‘nonno’ tijdens Vincenza tijdens Robèrt Altamura-brood leert door maken.

Bij de de moderne molen van van de familie Dallagiovanna een ziet de Robèrt hoe het graan door op buizen tijdens van de silo wordt geblazen, zodat op alleen door de fijnste bloem overblijft voor de de lekkerste tijdens broden. Bij de een moderne met molen van de tijdens familie Dallagiovanna ziet door Robèrt hoe het graan door op buizen van de silo met wordt geblazen, de zodat alleen de fijnste tijdens bloem door overblijft voor de lekkerste broden. tijdens In op het noorden van van Toscane raapt van Robèrt kastanjes in het uit bos. Hij brengt een ze naar naar de molen van Daniele Rossi, waar tijdens ze op worden gedroogd en gemalen. Het het Toscaanse pelgrimsdorpje Altopascio in tijdens heeft haar eigen naar brood. Bij bakker Massimo leert Robèrt op hoe hij tijdens het zoutloze brood maakt door tijdens én waarom er op tv eigenlijk helemaal geen zout de in zit. een Op het plein, onder toeziend in oog naar van de vrouwelijke burgemeester, deelt een Robèrt op tv de versgebakken broden uit aan op tv willekeurige uit voorbijgangers.

Meesterpatissier tijdens Robèrt ontmoet in Frankrijk de Nicolas. Deze molenaar en het bakker de verruilde twintig van jaar geleden Parijs uit voor het platteland. In Frankrijk de bezoekt naar Robèrt Nicolas Supiot. Deze in Bretonse molenaar en bakker verruilde op tv twintig uit jaar geleden de hoofdstad Parijs het voor het een platteland. met Hij verbouwt graan en maakt daar van zelf brood mee. op Hij van is een echte naar trendsetter: steeds meer boeren de worden bakkers en andersom. In met Parijs uit heeft Robèrt een afspraak uit met dé kenner op van het door gebied van Frans brood, uit de Amerikaan Steven op tv Kaplan. Deze professor proeft met stokbrood tijdens op een wel op tv heel eigenaardige wijze. Ook een gaat Robèrt de langs bij bakker Ridha door Kader, die in het 2013 de wedstrijd voor met De in Beste Baguette naar van Parijs won met het recept van op van zijn Tunesische moeder. Sindsdien tijdens levert tijdens hij zelfs brood aan president Hollande. Om met te zien op hoe croissants gemaakt door worden, tijdens krijgt Robèrt bij topbakker op Frederique Pichard een op kijkje achter de tijdens schermen. Een hele nacht op ziet hij hoe op de bakkerij van in vol de bedrijf is, totdat om zeven op tv uur ’s ochtends op tv de een rolluiken opengaan en uit de klanten binnenstromen voor het versgebakken broodjes. Robèrt geeft tot tijdens slot ook een op masterclass tijdens worstenbroodjes maken met aan een nieuwe op tv generatie bakkers. Op de een Ecole de boulangerie et tijdens de het Pâtisserie de Paris leren de studenten met op tv het culturele werelderfgoed uit op Brabant kennen.

Vanavond start de het nieuwe smaakvolle uit programma Brood. Meesterpatissier een Robèrt van in Beckhoven reist door Europa op een in zoek naar verhalen, geheimen en achtergronden het van in brood. Robèrt ontmoet in collega-bakkers, leermeesters en andere ?connaisseurs?. op Ook laat hij het zien op op welke manieren men op binnen diverse culturen met omgaat met brood. Hij onderzoekt op op tv met hen de uit ingrediënten, het maakproces en de het vele verschillende vormen het van dagelijks door brood. Van croissant tot naar knäckebröd en door van rogge tot naar zuurdesem. Robèrt van reist in zes uit afleveringen door zeven verschillende landen: Nederland, tijdens België, Frankrijk, van Italië, Oostenrijk, Duitsland en op Zweden. Robèrt begint op tv zijn een reis door Europa een in de provincie Zeeland, waar tijdens boer met Lennert en zijn door vader hun graan op tv oogsten. In het Brabantse Oisterwijk laat een naar Robèrt zijn eigen bakkerij zien. Al een zijn van broden worden met de de hand een gemaakt. Omdat het vandaag Sint het Hubertusdag is, de komt de pastoor langs om naar Robèrts speciale door ?hubkes broodjes? het te zegenen. Robèrt door leerde het bakkersvak van in België. Hij steekt in daarom de grens over naar de Antwerpen waar op tv hij naar een aantal bakkerijen bezoekt. Om door meer te weten op tv te komen over het het van verschil tussen desem en gist tijdens heeft Robèrt een op afspraak met Karl naar Desmet in het Waalse met Sankt de Vith. Karl door beheert een zuurdesembibliotheek waar naar desems uit de hele wereld in worden bewaard. op tv In tijdens Gent ontmoet Robèrt op sterrenchef Kobe Desramaults door en de Amerikaanse Sarah Lemke, naar die samen een chique de bakkerij hebben. naar Robèrt ziet het hoe Sarah tijdens haar zelfontworpen houtoven opwarmt, waarin met zij haar het desembroden bakt.

juli 2020
23-02-2017 22:20

Zweden

BROOD - Zweden

Meesterpatissier Robèrt van Beckhoven gaat in Zweden op zoek naar verhalen, geheimen en achtergronden van brood. Midden in de bossen ligt het kleine dorpje Stora Skedvi. Daar werd in 2013 de laatste houtovenbakkerij gesloten waar op een tra...

16-02-2017 22:25

Oostenrijk & Duitsland

BROOD - Oostenrijk & Duitsland

Robèrt van Beckhoven reist in deze aflevering naar Oostenrijk en Duitsland. Hier leert hij alles over kaiserbroodjes, bierbrood en croissants. Robèrt bezoekt de Oostenrijkse hoofdstad Wenen. De stad waar zoete broodjes gebakken worden en wa...

09-02-2017 22:20

Italië - deel 2

BROOD - Italië - deel 2

Robèrt van Beckhoven reist door Italië. Hij stopt in Genzano, Rome en reist dan verder naar het zuiden. In het dorpje Genzano, vlak bij Rome wordt het overheerlijke pane di genzano gemaakt. Het brood kreeg als allereerste ovenproduct het ke...

02-02-2017 22:20

Italië

BROOD - Italië

Bij de moderne molen van de familie Dallagiovanna ziet Robèrt hoe het graan door buizen van de silo wordt geblazen, zodat alleen de fijnste bloem overblijft voor de lekkerste broden. Bij de moderne molen van de familie Dallagiovanna ziet Ro...

26-01-2017 22:20

Frankrijk

BROOD - Frankrijk

Meesterpatissier Robèrt ontmoet in Frankrijk Nicolas. Deze molenaar en bakker verruilde twintig jaar geleden Parijs voor het platteland. In Frankrijk bezoekt Robèrt Nicolas Supiot. Deze Bretonse molenaar en bakker verruilde twintig jaar gel...

19-01-2017 22:25

BROOD

BROOD - BROOD

Vanavond start het nieuwe smaakvolle programma Brood. Meesterpatissier Robèrt van Beckhoven reist door Europa op zoek naar verhalen, geheimen en achtergronden van brood. Robèrt ontmoet collega-bakkers, leermeesters en andere ?connaisseurs?...

BROOD gemist?

Hebikietsgemist.nl probeert zo spoedig mogelijk na iedere uitzending van BROOD de nieuwste uitzending of herhaling online te zetten. Omdat de rechten van BROOD bij BROOD liggen, verwijzen wij enkel door naar de website van NPO 1.

Hebikietsgemist.nl is dan ook niet verantwoordelijk voor de inhoud van BROOD. Heb je een uitzending van BROOD gemist? Op Hebikietsgemist.nl vind je alle gemiste uitzendingen!

BROOD gemist

Uitzending gemist van BROOD? Hier kun je alle uitzendingen van BROOD kijken!

  • Totaal aantal uitzendingen: 6
  • Laatste uitzending op 05-09-2018 om 09:15 uur
 
Heb je een uitzending gemist
van jouw favoriete programma?

Uitzending gemist? Hebikietsgemist.nl biedt een totaaloverzicht van televisieprogramma's zoals je dat van je eigen tv kent. Eenvoudig zappen op je pc!

Voor iedereen die graag zo weinig mogelijk tijd besteedt aan het zoeken naar een gemiste uitzending, een herhaling of een programma, maar juist wel met het kijken daarnaar.

TV kijken wanneer het jou uitkomt!