Programma gemist?

We op tv ontrafelen we de het geheimen achter uit alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo van in vanzelfsprekend zijn als ze lijken. Deze op tv week 'stollen'. het In deze op tv aflevering komt met vloeibaar voedsel tot stilstand. Joël van gaat langs bij op tv chocolatier Kees Raat door om snoep en tijdens chocola te maken. in Kan het dan ook in hartig? Jazeker, we met eten gestolde soep. tijdens Ook gaat Joël op tv langs door bij The in Fat Duck in Engeland, waar ze in stollen uit hebben verheven tot een op tv kunst met drie de Michelinsterren.

We ontrafelen tijdens de geheimen op achter alledaagse bereidingswijzen die lang op tv niet een zo vanzelfsprekend de zijn als ze lijken. Deze week het 'gisten'. Gisten het spelen sinds mensenheugenis in een belangrijke rol tijdens bij de productie de van brood uit en bier. het En zo eet en drinkt van Joël bijzonder brood naar en bijzonder in bier. Maar gisten door kunnen meer en met meer. Deze '2.0 gisten' kennen naar vele van nieuwe toepassingen. tijdens Joël reist af naar de VS de om een niet het van uit echt te onderscheiden op hamburger te proeven. De met smaakmaker in van deze burger: een innovatief op tv gist.

We van ontrafelen de in geheimen achter alledaagse bereidingswijzen naar die lang niet zo vanzelfsprekend op zijn uit als ze lijken. Deze week tijdens de 'luchten'. In deze aflevering leren een we dat van lucht een meer dan waardevolle door toevoeging het is aan ons eten, een denk bijvoorbeeld de aan opgeklopte slagroom of op tv bierschuim. Joël tijdens reist naar Engeland om naar wel hele bijzondere bubbels tijdens te van eten. Maar hij bezoekt naar ook tijdens Barcelona, waar chef-kok in Oliver Peña een geheim en buitengewoon door uit luchtig recept met hem in deelt.

We van ontrafelen de op tv geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die een lang met niet zo vanzelfsprekend zijn als ze door tijdens lijken. Deze week op tv 'rijpen'. Joël gaat naar Engeland om door daar te zien van hoe een het rijpen van uit een schimmelkaas al begint op tv na het melken van uit uit de koe. Verder: een op zorgvuldig gerijpte van steak, die wordt door met de week lekkerder. Maar een ja, ergens door moet er het een punt zijn waarop zo'n op stuk vlees het het hoogtepunt voorbij is. op In het met land van de door steaks, de Verenigde Staten, gaat naar Joël op zoek de naar het in omslagpunt.

We met ontrafelen de geheimen op achter alledaagse bereidingswijzen naar die lang niet van zo vanzelfsprekend zijn als naar ze lijken. Deze naar week een 'aromatiseren'. Waarom aroma's zulke dominante smaakmakers op het zijn, ontdekken we door in deze aflevering. uit Joel doet daarom een smaaktest de met drie op jeugdige experts. naar Maar ook reist hij naar het op tv de Verenigd Koninkrijk voor een bezoek aan van een van de op tv beste restaurant ter naar wereld: op The Fat Duck. Hier brengen een in ze aromatiseren naar een de heel nieuw level: natuurlijk om van naar de gerechten lekkerder te maken, maar naar ook om op tv diep nostalgische gevoelens op van te roepen. tijdens Joël moet terug naar naar zijn in kindertijd.

Het kookproces garen in staat met centraal. We de zien dat we ons eten garen door om het te op ontgiften, op tv het beter verteerbaar van te maken en van bovenal om tijdens het lekkerder te op tv maken. Zo bereidt Joël met op tv chef-kok Giel naar Kaagman de perfecte biefstuk. naar Ook op reist hij naar naar Engeland, naar toprestaurant ST JOHN. Hier tijdens leert Joël op hoe je alles, van tijdens neus in tot staart, van een op koe van en varken kan bereiden tijdens tot een in heerlijke delicatesse op op je bord.

augustus 2019
16-08-2019 20:15

Stollen

De smaak van Joël - Stollen

We ontrafelen we de geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo vanzelfsprekend zijn als ze lijken. Deze week 'stollen'. In deze aflevering komt vloeibaar voedsel tot stilstand. Joël gaat langs bij chocolatier Kees Raat om ...

09-08-2019 20:15

Gisten

De smaak van Joël - Gisten

We ontrafelen de geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo vanzelfsprekend zijn als ze lijken. Deze week 'gisten'. Gisten spelen sinds mensenheugenis een belangrijke rol bij de productie van brood en bier. En zo eet en dr...

02-08-2019 20:15

Lucht

De smaak van Joël - Lucht

We ontrafelen de geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo vanzelfsprekend zijn als ze lijken. Deze week 'luchten'. In deze aflevering leren we dat lucht een meer dan waardevolle toevoeging is aan ons eten, denk bijvoorbe...

26-07-2019 20:10

Rijpen

De smaak van Joël - Rijpen

We ontrafelen de geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo vanzelfsprekend zijn als ze lijken. Deze week 'rijpen'. Joël gaat naar Engeland om daar te zien hoe het rijpen van een schimmelkaas al begint na het melken van de...

19-07-2019 20:15

Aromatiseren

De smaak van Joël - Aromatiseren

We ontrafelen de geheimen achter alledaagse bereidingswijzen die lang niet zo vanzelfsprekend zijn als ze lijken. Deze week 'aromatiseren'. Waarom aroma's zulke dominante smaakmakers zijn, ontdekken we in deze aflevering. Joel doet daarom e...

12-07-2019 20:10

Garen

De smaak van Joël - Garen

Het kookproces garen staat centraal. We zien dat we ons eten garen om het te ontgiften, het beter verteerbaar te maken en bovenal om het lekkerder te maken. Zo bereidt Joël met chef-kok Giel Kaagman de perfecte biefstuk. Ook reist hij naar ...

De smaak van Joël gemist?

Hebikietsgemist.nl probeert zo spoedig mogelijk na iedere uitzending van De smaak van Joël de nieuwste uitzending of herhaling online te zetten. Omdat de rechten van De smaak van Joël bij De smaak van Joël liggen, verwijzen wij enkel door naar de website van NPO 2.

Hebikietsgemist.nl is dan ook niet verantwoordelijk voor de inhoud van De smaak van Joël. Heb je een uitzending van De smaak van Joël gemist? Op Hebikietsgemist.nl vind je alle gemiste uitzendingen!

De smaak van Joël gemist

Uitzending gemist van De smaak van Joël? Hier kun je alle uitzendingen van De smaak van Joël kijken!

  • Totaal aantal uitzendingen: 6
  • Laatste uitzending op 16-08-2019 om 20:15 uur
 
Heb je een uitzending gemist
van jouw favoriete programma?

Uitzending gemist? Hebikietsgemist.nl biedt een totaaloverzicht van televisieprogramma's zoals je dat van je eigen tv kent. Eenvoudig zappen op je pc!

Voor iedereen die graag zo weinig mogelijk tijd besteedt aan het zoeken naar een gemiste uitzending, een herhaling of een programma, maar juist wel met het kijken daarnaar.

TV kijken wanneer het jou uitkomt!

Cookies

Hebikietsgemist.nl maakt gebruik van cookies, onder andere om de website te analyseren, het gebruiksgemak te vergroten en advertenties te tonen. Je geeft door gebruik te blijven maken van deze website, of door op "Akkoord" te klikken, toestemming voor het gebruik van cookies. Wil je meer informatie over cookies en hoe ze worden gebruikt, bekijk dan ons cookiebeleid.

Akkoord